A blog about hikes and cooking recipes
Nous voici de retour dans le Vexin, un an après notre petite escapade autour de La Roche-Guyon. Une journée inoubliable passée à Fourges (Eure), le village d'enfance de mon père : entre souvenirs, bonne chère et très beaux paysages sur les coteaux de l'Epte. Notre balade a commencé par le moulin de Fourges, magnifique bâtisse... Continue Reading →
Je vous propose une salade ultra rafraichissante pour les chaudes journées d'été. Avez-vous déjà essayé la pastèque en salade ? Eh bien c'est trop bon !! Si je ne suis pas fane du fruit tout seul, je l'adore en salade : il apporte un léger goût sucré mais surtout beaucoup de fraicheur avec toute l'eau... Continue Reading →
J'ai dégusté d'excellents croques végétariens aux épinards et champignons chez des amis et cela m'a donné l'idée d'adapter ma recette de croque monsieur en croque madame végétarien. Des champignons, des oignons nouveaux et des épinards, du pain de campagne qui remplace le traditionnel pain de mie et une petite crème au comté qui remplace la béchamel... Continue Reading →
Je continue ma série de gâteaux sans beurre 🙂 Après le gâteau au chocolat et ricotta, le cake au citron et à la verveine, voici un gâteau très léger à base de crème fouettée qui remplace le beurre (mais oui !!). Il peut être aromatisé à la vanille, au citron, à l'orange etc., il se... Continue Reading →
Après les tacos aux crevettes et les tacos végétariens, je vous propose une nouvelle recette de tacos 100% maison. L'agneau est une idée de ma nièce qui est fane absolue de tacos. En mettant au point la recette, nous avons voulu être les plus "authentiques" possibles en nous inspirant d'un petit resto mexicain dans lequel... Continue Reading →
Voici une très belle recette de cake aux subtiles et délicieuses saveurs de citron et de verveine. J'avais déjà proposé un cake citron-verveine au restaurant l'année dernière en utilisant la recette de la cuisine d'Agnès. J'ai voulu cette année tester une nouvelle recette et je suis vraiment contente du résultat qui me semble encore plus léger... Continue Reading →
Une nouvelle idée de brunch originale et simplissime : des pommes de terre écrasées cuites au four et servies avec une brousse bien crémeuse (ou de la ricotta, burrata...) et un petit pesto de basilic aux pistaches (ou tout autre pesto / sauce qui vous fait plaisir). On peut également les servir natures, en accompagnement... Continue Reading →
On continue la série des spécialités grecques ! Inutile de vous dire que je suis fane absolue de cette cuisine 😉 Je vous propose cette fois-ci des petites galettes de courgettes, herbes et feta, ultra moelleuses, très simples à réaliser, idéales pour un repas léger ou en accompagnement d'une viande. Ingrédients pour 12 galettes :... Continue Reading →
Encore un prétexte pour manger des flatbreads ! Je les propose cette fois-ci en version "Gyros" ou sandwich grec avec un excellent poulet mariné, un petit tartare de tomates un peu relevé et un tzatziki bien crémeux : que du bonheur !! J'ai trouvé cette recette sur le blog de "Recipe Tin", je n'ai presque... Continue Reading →
