Un blog de recettes et de randonnées
Un excellent gĂ¢teau de saison, simple Ă rĂ©aliser et vraiment très goĂ»teux. Je me suis inspirĂ©e de la recette de Cooking with Manuela, en remplaçant le sucre blanc par du sucre roux et complet et en remplaçant une partie de la farine par de la poudre d'amandes. RĂ©sultat totalement validĂ© đŸ™‚ IngrĂ©dients pour un moule... Lire la Suite →
Par ces temps de canicule, voici une idĂ©e de tarte bien fraĂ®che et croustillante, très rapide Ă rĂ©aliser et au succès garanti Ă l'apĂ©ro ou en entrĂ©e ! Il faut seulement une bonne pĂ¢te feuilletĂ©e, des lĂ©gumes (ici: tomates, courgettes, artichauts, olives), des herbes et du fromage frais, ricotta et / ou yaourt grec. Vous... Lire la Suite →
On poursuit la sĂ©rie des desserts "sains" avec ces muffins sans sucre raffinĂ©, sans farine et riches en fibres. J'ai adaptĂ© cette recette de Boo Boo's bakery en retirant le sucre, en rĂ©duisant la quantitĂ© de sirop d'Ă©rable et en ajoutant de la poudre d'amandes. RĂ©sultat très gourmand !! IngrĂ©dients pour 12 muffins : 2... Lire la Suite →
Cela faisait longtemps que je voulais tester le pain de mie maison. Le dĂ©clic a Ă©tĂ© quand j'ai laissĂ© traĂ®ner un pain de mie industriel dans un placard pendant plusieurs semaines et que les tranches Ă©taient restĂ©es intactes... lĂ je me suis dit qu'il y avait un problème ! J'ai Ă©tudiĂ© plusieurs recettes sur Internet... Lire la Suite →
Dans la sĂ©rie des gĂ¢teaux "healthy", voici des biscuits "petit dĂ©jeuner" que j'avais vus passer sur Instagram et que je voulais absolument tester. J'en ai refait plusieurs fournĂ©es tellement je trouve ça bon đŸ™‚ Ils ne sont pas trop sucrĂ©s et contiennent des fibres, idĂ©al pour le goĂ»ter ou un encas. La recette vient d'Instagram,... Lire la Suite →
J'ai dĂ©jĂ postĂ© quelques recettes de galettes sur ce blog, notamment les galettes de quinoa et les galettes de maĂ¯s de mon grand père. Voici une recette de galettes que je rĂ©alise très souvent et très adaptable Ă ce qu'il vous reste dans le frigo. C'est une version plus light des galettes de maĂ¯s. Ces... Lire la Suite →
Voici les muffins les plus moelleux que j'ai jamais goĂ»tĂ©s !! Cette recette vient de Sally's baking adiction, un de mes blogs prĂ©fĂ©rĂ©s. J'ai lĂ©gèrement modifiĂ© la recette de base en diminuant le sucre et la quantitĂ© d'Ă©pices. J'ai aussi ajoutĂ© un petit crumble sur le dessus pour un cĂ´tĂ© croustillant et encore plus gourmand... Lire la Suite →
J'ai goĂ»tĂ© ce plat chez une amie pendant les vacances de NoĂ«l et il m'a apportĂ© tellement de rĂ©confort que je le cuisine depuis quasiment toutes les semaines ! Un bon antidote contre le temps morose đŸ˜‰ Très facile Ă rĂ©aliser, la recette vient du livre de Rukmini Iyer, "The roasting tin around the world".... Lire la Suite →
Pour continuer dans la sĂ©rie des gĂ¢teaux sains, sans sucre ajoutĂ©, sans beurre et riche en fibres : voici un excellent gĂ¢teaux aux dattes et aux noix Ă la texture fondante et au goĂ»t sucrĂ© très subtile. Il peut Ăªtre vegan avec du lait vĂ©gĂ©tal et sans gluten avec des flocons d'avoine sans gluten. J'ai... Lire la Suite →
Pour manger sainement tout en se faisant plaisir, je vous conseille cette salade composĂ©e, colorĂ©e et pleine de saveurs. Elle contient de la roquette (je ne savais pas que ça poussait l'hiver mais si !), du petit Ă©peautre (une belle alternative au riz ou aux pĂ¢tes), de la courge bleue (ma prĂ©fĂ©rĂ©e), des cranberries, des... Lire la Suite →
Mon obsession des tatins salĂ©es est toujours d'actualitĂ© ! Je trouve que c'est un moyen facile de manger des lĂ©gumes en se faisant un minimum plaisir. Après la tatin de lĂ©gumes du soleil, la tatin de chou fleur et la tatin de pommes de terre, je vous propose la tatin la plus "inaccessible" : la... Lire la Suite →
Dans la sĂ©rie des desserts "sains", voici un gĂ¢teau au chocolat très gourmand dont on ne devine absolument pas quelle est sa source de sucre. Je vous invite Ă poser la question quand vous le servirez, il est rare d'avoir la bonne rĂ©ponse (les dattes) đŸ˜‰ La texture est très agrĂ©able et le goĂ»t de... Lire la Suite →
Voici une nouvelle recette pour ceux qui, comme moi, essaient de consommer plus de protĂ©ines vĂ©gĂ©tales đŸ™‚ J'ai goĂ»tĂ© ce dahl pour la première fois chez ma cousine et je l'ai trouvĂ© dĂ©licieux. La recette vient de Pankaj Sharma, un très bon blog de recettes indiennes. La plupart des recettes sont en vidĂ©o et très... Lire la Suite →
Je m'intĂ©resse beaucoup Ă la nutrition depuis quelques mois. J'essaie d'introduire d'avantage de fibres dans mon rĂ©gime alimentaire et de rĂ©duire au maximum les produits raffinĂ©s dont le sucre blanc et la farine blanche. J'ai testĂ© rĂ©cemment pas mal de recettes de gĂ¢teaux ou biscuits "healthy" et vous propose une sĂ©rie de recettes issues de... Lire la Suite →
A chaque fois que je les propose au goĂ»ter ou au petit dĂ©jeuner mes cruffins amandes chocolat ont un Ă©norme succès. Tout le monde me demande la recette ! Alors quand j'ai vu passer la recette des Pumpkin spice cruffins sur Instagram, je n'ai pas pu rĂ©sister Ă la tentation de tester ! J'ai lĂ©gèrement... Lire la Suite →
Cela faisait longtemps que je voulais poster cette recette de dahl qui est vraiment LA recette de dahl la plus gourmande que je connaisse. La recette de base vient de Cuisine Addict, j'ai modifiĂ© 2/3 choses en m'inspirant de Pankaj Sharma qui propose des recettes indiennes traditionnelles en vidĂ©o sur Youtube. Pour accompagner ce dahl,... Lire la Suite →
J'avoue que ces cookies peuvent faire concurrence Ă ma recette fĂ©tiche ! Je ne pensais pas qu'il Ă©tait possible d'avoir des cookies vegan aussi gourmands avec des ingrĂ©dients aussi simples (pas d'ingrĂ©dients bizarres ou introuvables). La seule contrainte : au moins 12h de repos au frais pour la pĂ¢te, il faut juste bien s'organiser ;-)... Lire la Suite →
Voici un gĂ¢teau Ă la texture très lĂ©gère, fondant et moelleux Ă la fois, au parfum subtil d'amandes et de citron, idĂ©al pour vos amis intolĂ©rants au gluten. J'ai trouvĂ© cette recette sur Instagram, Cookwithmanuela, une italienne qui vit aux US. J'adore ses recettes de gĂ¢teaux, toutes plus gourmandes les unes que les autres. IngrĂ©dients... Lire la Suite →
Voici une salade très savoureuse, pleine de vitamines et antioxydants, idĂ©ale pour rester en pleine forme pendant la saison froide. IngrĂ©dients pour 2 personnes : 2 carottes 1 betterave crue de taille moyenne 1 pomme assidulĂ©e Une poignĂ©e d'amandes grillĂ©es (ou noix, noisettes) Une petite botte d'aneth (ou persil) Huile d'olive Citron ou vinaigre de... Lire la Suite →
Un gĂ¢teau très simple Ă rĂ©aliser, très lĂ©ger, ultra gourmand et de saison ! Je tiens cette recette de mon amie Agnès, dont c'Ă©tait la spĂ©cialitĂ©. J'ai juste retirĂ© le sucre par rapport Ă la recette originale mais j'ai laissĂ© la quantitĂ© pour les puristes đŸ˜‰ Je pense que le sucre rend la texture du... Lire la Suite →
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