Cake au citron et à la verveine

Voici une très belle recette de cake aux subtiles et délicieuses saveurs de citron et de verveine. J'avais déjà proposé un cake citron-verveine au restaurant l'année dernière en utilisant la recette de la cuisine d'Agnès. J'ai voulu cette année tester une nouvelle recette et je suis vraiment contente du résultat qui me semble encore plus léger... Continue Reading →

Madeleines au miel et à la lavande

Des madeleines originales, bien parfumées avec une jolie bosse ! Je propose souvent ces madeleines dans des buffets sucrés ou dans nos box de Noël. La recette vient de Del's Cooking Twist, je n'y ai apporté que très peu de modifications. Un petit zoom sur la fameuse bosse : en essayant de comprendre comment obtenir... Continue Reading →

Pancakes au quinoa et framboises

Voici une recette originale de pancakes pour un brunch festif entre amis. J'ai été séduite par l'idée de fruits et de quinoa dans des pancakes, ça donne tout de suite une petite touche "saine" déculpabilisante 😉 J'ai testé une 1ère recette de pancakes au quinoa, citron et myrtilles d'Ambitious Kitchen mais j'ai été déçue par... Continue Reading →

Barres de céréales rhubarbe-framboise

A la fois moelleuses et croustillantes, acidulées et gourmandes, ces barres vont égayer votre goûter ou petit déjeuner ! Que faire avec de la rhubarbe fraîche ? De la compote, une tarte, un gâteau ?  Et pourquoi pas des barres de céréales ? Avec un peu de framboises, le mélange rhubarbe framboises fonctionne toujours à... Continue Reading →

Tiramisu aux fruits rouges (sans oeuf)

Voici un dessert bien frais, très moelleux avec une petite touche acidulée, parfait pour les chaudes journées de printemps et d'été qui s'annoncent ! Depuis que j'ai découvert la chantilly au mascarpone, j'ai abandonné la recette traditionnelle de tiramisu avec les jaunes d'oeufs mélangés au sucre et les blancs montés en neige. Pourquoi ? Parce... Continue Reading →

Merveilleux au chocolat au lait

Connaissez-vous les Merveilleux de Fred ? C'est une pâtisserie qui propose pour moi la meilleure version des "merveilleux", ce dessert à base de meringue et de crème fouettée, qui fond tellement dans la bouche qu'on on a l'impression de manger un petit nuage (sauf que pas vraiment vues les calories !!). J'avais fait plusieurs tentatives... Continue Reading →

Granola bowl

Je partageais il y a quelques semaines une merveilleuse recette de granola qui a eu beaucoup de succès. Comment utiliser son granola pour un dessert sans culpabilité ou un petit déjeuner ultra sain ? Avec un "granola bowl" : un mélange de fromage blanc ou yaourt avec des fruits, du granola et toute autre garniture qui... Continue Reading →

Cookie à la cuillère

ALERTE TUERIE !!!! Arrêtez immédiatement ce que vous êtes en train de faire ! Voici un dessert super original : un cookie cuit dans un ramequin assez profond ce qui permet d'obtenir un dessert fondant tout en conservant le look et le goût du cookie, étonnant et ultra gourmand. Se déguste tiède, à la cuillère,... Continue Reading →

Muffins “fudgy” au chocolat (vegan)

Je vous propose ici une excellente recette de muffins sans beurre et sans oeufs ! Oui je n'y croyais pas non plus et c'est pourtant possible : des muffins ultra moelleux, à la texture "fudgy", sans ingrédients bizarres et/ou introuvables 😉 La recette vient de Gretchen's Vegan Bakery, la quantité est pour un énorme "layer... Continue Reading →

Soufflés au chocolat

Je garde un souvenir ému du soufflé au chocolat de mon grand-père. C'est une délicieuse alternative au fondant au chocolat, je trouve le soufflé plus léger et plus subtile. Je vous propose ici sa délicieuse recette en version mini soufflés. Ingrédients pour 8 mini ou 4 petits soufflés : 100 g de chocolat noir (de... Continue Reading →

Granola

Voilà une recette de Granola qui me vient de ma soeur Isabelle. Nous le proposons au brunch du Vieux Marly avec un yaourt maison, un pur délice ! C'est très simple à faire, vous pouvez en faire une grosse quantité et stocker... il y a toujours une bonne excuse pour manger du granola 😉 Ingrédients... Continue Reading →

Pain “ultra paresseux” (sans levure)

Alors voici une recette encore plus paresseuse que le pain sans pétrissage ! Comme on ne trouve plus de levure de boulanger, je me suis mise à faire des "soda bread", des pains sans levure mais avec du bicarbonate de soude : sans pétrissage et sans temps de levée, le rêve 😉 J'avoue que je préfère... Continue Reading →

Pâte à tartiner maison

Voici une savoureuse recette de pâte à tartiner, au bon goût de noisettes, un peu crunchy avec pleins de bons ingrédients et presque pas d'huile ! En terme de budget, c'est plus cher que la célèbre pâte à tartiner, mais en terme de goût et de texture, je trouve celle-ci bien meilleure ! En plus,... Continue Reading →

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