Un blog de recettes et de randonnées
Une nouvelle recette de falafels absolument délicieuse ! J'ai voulu changer des classiques pois chiches et opté pour un mélange de saison : pois cassés, petits pois et oignons nouveaux. Une association qui fonctionne hyper bien avec les épices classiques et une bonne dose d'herbes fraîches. A déguster avec des pickles d'oignons rouges et une petite... Continue Reading →
C'est la saison des barbecues et donc des merveilleuses salsas 🙂 J'ai découvert les salsas il y a un an environ et c'est devenu pour moi une véritable obsession ! La salsa nous vient du Mexique, c'est en gros un mélange de tomates, coriandre, oignon, citron vert et piment. On la mange sous forme de... Continue Reading →
Je suis totalement conquise par les "flatbreads" ! Ces petits pains très doux, croustillants sur les bords et moelleux à l'intérieur qui ressemblent beaucoup aux naans ou encore aux pains pita (en moins gonflé). Je vous les proposais il y a quelques jours en accompagnement d'une salade de printemps aux asperges. Je vous les propose... Continue Reading →
Voici ma recette de falafels préférée ! Le goût est très doux, la texture reste moelleuse et la couleur permet de composer des bols végétariens toujours plus originaux. Ingrédients pour 16 falafels : 200 g de pois chiches secs 250g de betteraves cuites 1 petit citron non traité 1/2 oignon rouge 1 CàC de cumin... Continue Reading →
Voici une magnifique recette originaire du Laos et de Thaïlande, que j'ai découverte récemment et je ne pouvais pas attendre de la partager ici !! C'est mon amie Olivia qui m'en a parlé alors que je cherchais une recette d'entrée originale pour la soirée saveurs thaï du Vieux Marly. Elle allie tout ce que j'adore... Continue Reading →
Invitation de dernière minute à un apéro, je vais au supermarché pour acheter des chips et du rosée et puis je me ravise sur les chips : pourquoi pas faire un cake salé ? C'est facile et cela fera plus plaisir qu'un pauvre paquet de chips (enfin, moi j'adore les chips et j'espère bien qu'il y en... Continue Reading →
Attirée par de beaux champignons bien gros et bien blancs chez Monoprix, j'ai eu envie de faire des champignons farcis. Mais pour quelle occasion ? Ce n'est pas marrant s'il n'y a que moi qui en profite... Et puis je me rappelle que nous avons un petit diner familial prévu dans la semaine : bingo, voilà l'occaze !! Voici un... Continue Reading →
Voilà une recette bien acidulée et bien fraîche pour les chaudes journées d'été ! J'adore le poisson cru et j'avais envie de changer du tartare de saumon. Alors je suis partie sur de la daurade et c'est mon poissonnier qui m'a parlé d'assaisonner mon tartare avec des fruits de la passion : belle découverte ! Comme... Continue Reading →
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