“Fish pie” : parmentier de poissons

Voilà un plat vraiment très savoureux, du "comfort food" (nourriture réconfortante ?) comment disent nos amis anglo saxons. Un parmentier de poissons qui s'inspire de la recette de Cullen skink, la délicieuse soupe écossaise au haddock que je vous proposais il y a quelques mois. Qu'est-ce qu'il y a donc dans cette "fish pie" ?... Continue Reading →

Hachis Parmentier végétarien

Il est décidément possible de se régaler sans viande ! La preuve avec ce hachis Parmentier végétarien (facilement "veganisable" en retirant le parmesan). Je me suis inspirée de la version de Jamie Oliver et ma recette de sauce tomate, j'ai ensuite composé avec les légumes que j'avais à dispo. Pour la partie purée, il me... Continue Reading →

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