Un blog de recettes et de randonnées
Cela faisait longtemps que je voulais tester le pain de mie maison. Le déclic a été quand j'ai laissé traîner un pain de mie industriel dans un placard pendant plusieurs semaines et que les tranches étaient restées intactes... là je me suis dit qu'il y avait un problème ! J'ai étudié plusieurs recettes sur Internet... Lire la Suite →
Une recette totalement bluffante que j'ai découverte sur Instagram il y a quelques mois : des cruffins très simples à base de pâte feuilletée et crème d'amandes à laquelle j'ai ajouté des pépites de chocolat. Le résultat est ultra gourmand : on retrouve le goût du pain au chocolat aux amandes mais avec une texture... Lire la Suite →
On poursuit la série des pains maison sans pétrissage ! Je partageais il y a quelques semaines la recette de "soda bread", pain sans levure, je le propose ici dans une version avec des graines, des noisettes et des amandes : idéal pour le petit déjeuner et un bon apport en fibres ! Ingrédients :... Lire la Suite →
Alors voici une recette encore plus paresseuse que le pain sans pétrissage ! Comme on ne trouve plus de levure de boulanger, je me suis mise à faire des "soda bread", des pains sans levure mais avec du bicarbonate de soude : sans pétrissage et sans temps de levée, le rêve 😉 J'avoue que je préfère... Lire la Suite →
Suite de l'apprentissage de la boulangerie avec de MERVEILLEUSES brioches au sucre d'après une recette de mon grand-père. Des brioches légères et savoureuses. Je suis à la fois très heureuse et émue de pouvoir partager cette recette que vous ne trouverez nulle part ailleurs sur Internet. Ingrédients pour 6 grosses brioches ou 12 petites :... Lire la Suite →
C'est moi ou j'ai l'impression que tout le monde fait son pain en ces temps de confinement ? 😉 Je vous propose ici une recette de pain sans pétrissage (si vous êtes comme moi sans machine à pain et plutôt paresseux quand il s'agit de pétrir). Après avoir testé plusieurs recettes postées sur différents blogs,... Lire la Suite →
En ces temps de confinement, j'en profite pour explorer des recettes de boulangerie... moi et la levure de boulanger ça faisait 2 ! J'avais tendance à rater les recettes à pâte levée (levure périmée, oubli du sel...), mais là comme j'ai décidé de faire moi-même mon pain, je m'accroche ! Et en ayant enfin réussi... Lire la Suite →
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