Cake bananes, beurre de cacahuète et chocolat

Voilà un cake très gourmand, assez surprenant et pas trop sucré, inspiré d’une recette de « Banana bread au beurre de cacahuète » mais avec du sucre, moins de farine et plus de beurre de cacahuète, on est donc bien sur un cake et non un pain 😉

Ingrédients :

• 2 oeufs
• 100 g de sucre
• 150 g de beurre de cacahuète crunchy
• 10 cl de lait
• 160 g de farine à gâteaux (ou farine + levure)
• 3 bananes bien mûres
• 100 g de chocolat
• 20 g de beurre

Préchauffer le four à 180°C.

Couper les bananes en rondelles et les faire revenir dans 20 g de beurre jusqu’à obtenir une purée. Réserver. Fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter le beurre de cacahuète et le lait, bien remuer. Ajouter la farine, les bananes puis le chocolat coupé en petits morceaux. Mélanger et verser dans un moule à cake.

Cuire 45-50 min.

Une merveille !