Un blog de recettes et de randonnées
Est-ce que vous aussi vous vous êtes déjà demandé pourquoi dans certaines recettes de gâteaux il faut mélanger le beurre et le sucre ou bien les oeufs et le sucre ou bien encore monter les blancs en neige ? Tout cela a à voir avec la texture de gâteau souhaitée, mais est-ce que la technique... Lire la Suite →
Je continue ma série de gâteaux sans beurre 🙂 Après le gâteau au chocolat et ricotta, le cake au citron et à la verveine, voici un gâteau très léger à base de crème fouettée qui remplace le beurre (mais oui !!). Il peut être aromatisé à la vanille, au citron, à l'orange etc., il se... Lire la Suite →
Excellent gâteau, très parfumé, pas trop sucré, avec les tranches d'oranges qui assurent un moelleux et un peps assez étonnants. Ingrédients : 5 oranges sanguines (selon la taille) 150 g de beurre 140 g de sucre 3 oeufs 150 g de farine à gâteau (ou farine + levure) Eau de fleur d'oranger Sucre glace Peler... Lire la Suite →
J'attendais de trouver THE recette avant d'écrire cet article. Il y a beaucoup de recettes de Mississippi Mud Cake sur Internet, j'en ai testé plusieurs et si la texture était à chaque fois ouffissime, le goût du chocolat ne ressortait jamais assez. Cette fois-ci fut la bonne et c'est encore chez ma nouvelle amie Gretchen que j'ai trouvé... Lire la Suite →
Magnifique gâteau d'automne, ultra moelleux, au subtile goût d'épices, crunchy à souhait avec sa parure de granola. Repérée sur le blog de Gretchen, cette recette fut comme à chaque fois, un énorme succès ! Je suis partie sur du granola maison (rien de meilleur !) et j'avoue que j'ai tout de même allégé la partie glaçage... Lire la Suite →
C'est la saison des pommes !! Envie d'un gâteau au pommes bien gourmand un peu comme la tarte tatin... et pourquoi pas réaliser un "gâteau tatin" ?? J'ai ma super recette de sponge cake, ultra moelleux, associé à des pommes caramélisées, c'est forcément délicieux !! Et en plus le résultat est magnifique 😉 Ingrédients : 4... Lire la Suite →
Gâteau à la texture de ouf !!!! A la fois mou et humide ("moist" comme disent les anglais) mais sans être coulant (le gâteau est bien cuit et monte assez haut), texture uniforme du centre jusqu'aux bords, juste incroyable !!! Je l'avais déjà testé au chocolat noir et à la recherche d'un gâteau à la vanille de... Lire la Suite →
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