Tarte au vert de blettes et feta

On continue avec les tartes salées !! Recette très simple que j’ai réalisée cet été (saison de la blette).

La blette, ça me faisait peur avant… et en fait le vert de blette, c’est encore meilleur que les épinards !! Je vous le conseille sauté avec du quinoa, de la fêta et des pignons de pin par exemple… un délice !

Ingrédients pour une tarte de 28 cm de diamètre :

  • Pâte brisée :
    •  Pour changer, une recette très simple en faisant fondre le beurre : ici
  • Appareil :
    • 1 botte de blette
    • 200 g de feta
    • 3 oeufs
    • 20 cl de crème fraîche
    • Sel et poivre

Préchauffer le four à 180°C.

Couper en morceaux les verts de blettes et les faire fondre dans une noisette de beurre, saler et poivrer.

Fouetter les oeufs avec la crème, ajouter la fêta émiettée, poivrer (la fêta est salée).

Verser les verts de blette cuits sur la pâte, ajouter le mélange oeufs – crème – fêta.

Enfourner pour 30-40 minutes environ.

Delicious !!!!!

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3 thoughts on “Tarte au vert de blettes et feta

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  1. J’adore les blettes, dans la région niçoise on les cuisine avec tout.
    tourta dé bléa, raviolis, cannellonis, gratin, boulettes, gâteau de sardines, barba juan, soupe de lentilles, merda dé can (gnocchi vert) etc etc.
    très bonne journée à vous.
    Laurent

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