Un blog de recettes et de randonnées
Je vous propose une soupe très gourmande, saine, nourrissante et bien réconfortante par ces froides journées d'automne. Je me suis inspirée de la délicieuse soupe de poulet rôti et remplacé le poulet par des pois chiches, ainsi que le bouillon de poulet par des tomates concassées et de l'eau, tout simplement. Pour les légumes, une... Continue Reading →
J'ai découvert cette recette dans un magazine (Madame Figaro "Best of cuisine") : j'adore les pois cassés et étais curieuse de les tester dans un dahl. J'ai suivi la recette à la lettre mais je n'étais pas totalement convaincue par le mélange d'épices : trop de curcuma à mon goût. Je l'ai donc légèrement modifiée... Continue Reading →
Une nouvelle recette de falafels absolument délicieuse ! J'ai voulu changer des classiques pois chiches et opté pour un mélange de saison : pois cassés, petits pois et oignons nouveaux. Une association qui fonctionne hyper bien avec les épices classiques et une bonne dose d'herbes fraîches. A déguster avec des pickles d'oignons rouges et une petite... Continue Reading →
Je vous propose ici une excellente recette de muffins sans beurre et sans oeufs ! Oui je n'y croyais pas non plus et c'est pourtant possible : des muffins ultra moelleux, à la texture "fudgy", sans ingrédients bizarres et/ou introuvables 😉 La recette vient de Gretchen's Vegan Bakery, la quantité est pour un énorme "layer... Continue Reading →
Encore un plat végétarien (vegan même) extrêmement réconfortant, que l'on peut décliner avec différents légumes. La recette de base de Del's Cooking Twist est au chou fleur, excellente, mais je la préfère avec de la patate douce, c'est encore plus gourmand 😉 J'avoue que c'est ma recette actuelle préférée, je la réalise toutes les semaines... Continue Reading →
Voici ma recette de falafels préférée ! Le goût est très doux, la texture reste moelleuse et la couleur permet de composer des bols végétariens toujours plus originaux. Ingrédients pour 16 falafels : 200 g de pois chiches secs 250g de betteraves cuites 1 petit citron non traité 1/2 oignon rouge 1 CàC de cumin... Continue Reading →
Voilà près de 3 mois que j'ai publié le premier article sur les veggie bowls, il est temps de partager quelques nouvelles recettes ! J'avoue que je trouve le temps long avec l'hiver, j'essaie d'utiliser un maximum les légumes de saison, mais difficile de ne pas tourner en rond... enfin, très contente des différentes recettes... Continue Reading →
Depuis que je travaille au salon de thé familial, je n'ai plus le temps de poster d'articles mais je passe des heures et des heures à trouver des idées de "Veggie Bowls" ! Qu'est-ce que le Veggie Bowl ?? Un "bol repas", sain, végétarien, coloré et équilibré. J'essaie de le composer des éléments suivants pour... Continue Reading →
Ma nouvelle obsession : le granola !! On en voit partout dans les coffee shops bobo parisiennes, c'est tellement bon dans un yaourt... Et puis je vois sur Internet qu'on peut en faire des barres... "Ampoule qui s'éclaire dans mon cerveau" : plus la peine d'acheter des barres énergétiques pour mes matchs de tennis, je vais confectionner... Continue Reading →
Envie de manger sainement sans mourir de faim... Besoin de vitamines et de me faire plaisir ! Voilà une petite recette totalement improvisée dont je suis assez fière : un petit couscous aux fruits parfumé à l'orange, cannelle et coco. Ingrédients pour 2 personnes : 100 g de semoule (je prends le couscous "Riz, Maïs et... Continue Reading →
Le trip vegan continue !! Il paraît que la viande ce n'est pas bon pour la santé alors je n'en mange plus trop, sauf au restaurant bien sûr... J'adore feuilleter des livres de cuisine et prendre des photos des recettes qui me donnent envie, et puis classiquement je ne les réalise jamais... Eh bien ça c'était... Continue Reading →
A la recherche d'une salade vegan à base de lentilles pour le salon de thé de ma soeur, je suis tombée sur cette recette de Cuisine actuelle. Cette recette propose tout ce que j'aime : les carottes râpées, le lait de coco et le citron, mélange assez étonnant et très frais. En plus avec des cranberries, c'est forcément top... Continue Reading →
Eat and Hike 