Un blog de recettes et de randonnées
Par ces temps de canicule, voici une idée de tarte bien fraîche et croustillante, très rapide à réaliser et au succès garanti à l'apéro ou en entrée ! Il faut seulement une bonne pâte feuilletée, des légumes (ici: tomates, courgettes, artichauts, olives), des herbes et du fromage frais, ricotta et / ou yaourt grec. Vous... Lire la Suite →
Pour manger sainement tout en se faisant plaisir, je vous conseille cette salade composée, colorée et pleine de saveurs. Elle contient de la roquette (je ne savais pas que ça poussait l'hiver mais si !), du petit épeautre (une belle alternative au riz ou aux pâtes), de la courge bleue (ma préférée), des cranberries, des... Lire la Suite →
Voici une salade très savoureuse, pleine de vitamines et antioxydants, idéale pour rester en pleine forme pendant la saison froide. Ingrédients pour 2 personnes : 2 carottes 1 betterave crue de taille moyenne 1 pomme assidulée Une poignée d'amandes grillées (ou noix, noisettes) Une petite botte d'aneth (ou persil) Huile d'olive Citron ou vinaigre de... Lire la Suite →
Une salade de saison très originale ! Fraîche, acidulée, moelleuse, croquante : elle étonnera vos invités. J'avais repéré depuis un certain temps l'idée de fraises dans des salades : la combinaison pousses d'épinards, fraises, avocat et fêta semble être la plus populaire sur Internet, avec une très belle version sur le blog "Ambitious Kitchen". J'ai... Lire la Suite →
Une salade fraîche, acidulée, colorée, croquante, qui "pop" dans la bouche et qui fait le plein de protéines. C'est beaucoup de plaisir pour un minimum de culpabilité ! J'ai eu l'idée de cette salade en achetant une grenade, j'avais de beaux bouquets d'herbes fraiches chez moi, des courgettes, des amandes grillées et des tomates cerises... Lire la Suite →
Voilà une recette de salade de pomme de terre ultra savoureuse et fondante à souhait ! Le secret pour réussir sa salade de pomme de terre ? Assaisonner les pommes de terre alors qu'elles sont encore chaudes : huile d'olive, zestes et jus de citron, sel et poivre pour la base. Vous pouvez après décliner... Lire la Suite →
Pour profiter des 1ères asperges de la saison, je vous propose une recette née de la fusion de 2 recettes de Jamie Oliver : la salade d'asperges et halloumi accompagnée de "flatbreads" sortes de pains pitas ultra faciles à réaliser. J'aime les recettes de Jamie Oliver car c'est toujours un succès 100% garanti ! Il y a... Lire la Suite →
En ces temps de confinement, mieux vaut faire attention à ce que l'on mange... je ne suis pas une grande fane des endives mais comme c'est très bon pour la santé, je propose ici une recette assez classique (association pommes, bleu et noix) mais avec une petite originalité venant de la vinaigrette aux herbes que... Lire la Suite →
Cette salade a toujours beaucoup de succès quand je la propose en plat du jour du Vieux Marly. Elle est assez simple à réaliser, c'est la vinaigrette au parmesan et la cuisson du poulet qui font vraiment la différence. Si on respecte à la lettre la recette de la salade César, il faudrait utiliser uniquement de... Lire la Suite →
De retour de ma chère Lozère... Envie de rester dans l'ambiance auvergnate (arfff a Lozère n'est pas en Auvergne...) J'ai trouvé cette recette dans un Femina (et oui je lis des Femina en Lozère) : Elle m'a donné tellement envie... j'ai légèrement changé (et ajouté) des ingrédients mais le principe reste le même ! Ingrédients... Lire la Suite →
Ingrédients pour 2 personnes : 100 g de quinoa Une grosse poignée de pousses d'épinards 1/4 de chou rouge 1 patate douce moyenne 1/2 paquet de feta Graines (tournesol par exemple) Huile d'olive Vinaigre balsamique Sirop d'érable Sel poivre Thym frais Préchauffer le four à 180°C. Eplucher la patate douce et la couper en petits cubes.... Lire la Suite →
Le trip vegan continue !! Il paraît que la viande ce n'est pas bon pour la santé alors je n'en mange plus trop, sauf au restaurant bien sûr... J'adore feuilleter des livres de cuisine et prendre des photos des recettes qui me donnent envie, et puis classiquement je ne les réalise jamais... Eh bien ça c'était... Lire la Suite →
Je tiens cette recette de mon amie Olivia qui est originaire de Nouvelle Calédonie. J'étais à la recherche d'une entrée fraîche et originale et quand Olivia m'a décrit sa recette, je n'avais qu'une envie : l'essayer !! Même si elle paraît très simple, il m'a fallu plusieurs essais pour trouver le bon assaisonnement. Après des... Lire la Suite →
Toujours dans mon trip végétarien, je suis tombée sur une très belle recette de Papilles et Pupilles (mon blog de cuisine préféré). A la base c'est une salade de quinoa, pousses d'épinards, menthe, fêta et grenade. Pas de pousses d'épinards chez mon maraicher donc je suis partie sur du concombre et j'ai ajouté des amandes effilées grillées.... Lire la Suite →
A la recherche d'une salade vegan à base de lentilles pour le salon de thé de ma soeur, je suis tombée sur cette recette de Cuisine actuelle. Cette recette propose tout ce que j'aime : les carottes râpées, le lait de coco et le citron, mélange assez étonnant et très frais. En plus avec des cranberries, c'est forcément top... Lire la Suite →
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