Un blog de recettes et de randonnées
On poursuit la série des desserts "sains" avec ces muffins sans sucre raffiné, sans farine et riches en fibres. J'ai adapté cette recette de Boo Boo's bakery en retirant le sucre, en réduisant la quantité de sirop d'érable et en ajoutant de la poudre d'amandes. Résultat très gourmand !! Ingrédients pour 12 muffins : 2... Lire la Suite →
Dans la série des gâteaux "healthy", voici des biscuits "petit déjeuner" que j'avais vus passer sur Instagram et que je voulais absolument tester. J'en ai refait plusieurs fournées tellement je trouve ça bon 🙂 Ils ne sont pas trop sucrés et contiennent des fibres, idéal pour le goûter ou un encas. La recette vient d'Instagram,... Lire la Suite →
Voici les muffins les plus moelleux que j'ai jamais goûtés !! Cette recette vient de Sally's baking adiction, un de mes blogs préférés. J'ai légèrement modifié la recette de base en diminuant le sucre et la quantité d'épices. J'ai aussi ajouté un petit crumble sur le dessus pour un côté croustillant et encore plus gourmand... Lire la Suite →
Je m'intéresse beaucoup à la nutrition depuis quelques mois. J'essaie d'introduire d'avantage de fibres dans mon régime alimentaire et de réduire au maximum les produits raffinés dont le sucre blanc et la farine blanche. J'ai testé récemment pas mal de recettes de gâteaux ou biscuits "healthy" et vous propose une série de recettes issues de... Lire la Suite →
A chaque fois que je les propose au goûter ou au petit déjeuner mes cruffins amandes chocolat ont un énorme succès. Tout le monde me demande la recette ! Alors quand j'ai vu passer la recette des Pumpkin spice cruffins sur Instagram, je n'ai pas pu résister à la tentation de tester ! J'ai légèrement... Lire la Suite →
J'avoue que ces cookies peuvent faire concurrence à ma recette fétiche ! Je ne pensais pas qu'il était possible d'avoir des cookies vegan aussi gourmands avec des ingrédients aussi simples (pas d'ingrédients bizarres ou introuvables). La seule contrainte : au moins 12h de repos au frais pour la pâte, il faut juste bien s'organiser ;-)... Lire la Suite →
Une recette totalement bluffante que j'ai découverte sur Instagram il y a quelques mois : des cruffins très simples à base de pâte feuilletée et crème d'amandes à laquelle j'ai ajouté des pépites de chocolat. Le résultat est ultra gourmand : on retrouve le goût du pain au chocolat aux amandes mais avec une texture... Lire la Suite →
A l'approche des fêtes de Noël, je vous propose des petits moelleux à l'orange très faciles à faire et qui font leur petit effet pour un goûter ou comme mignardises de fin de repas. La recette vient de Del's Cooking Twist, je l'ai déjà réalisée plusieurs fois : à l'orange et au safran comme la... Lire la Suite →
Des madeleines originales, bien parfumées avec une jolie bosse ! Si vous avez de la lavande dans le jardin ou sur le balcon, c'est le moment de tester ;-). La recette vient de Del's Cooking Twist, je n'y ai apporté que très peu de modifications. Un petit zoom sur la fameuse bosse : en essayant... Lire la Suite →
A la fois moelleuses et croustillantes, acidulées et gourmandes, ces barres vont égayer votre goûter ou petit déjeuner ! Que faire avec de la rhubarbe fraîche ? De la compote, une tarte, un gâteau ? Et pourquoi pas des barres de céréales ? Avec un peu de framboises, le mélange rhubarbe framboises fonctionne toujours à... Lire la Suite →
Des muffins à tomber !! Très moelleux, pleins de myrtilles, avec un coeur de cheesecake et un petit crumble sur le dessus. C'est un peu plus de travail que des muffins classiques mais cela en vaut vraiment la peine ! Alors j'avoue que cette recette m'a donné un peu de fil à retordre, si le... Lire la Suite →
Envie d'impressionner vos invités avec une recette pas si compliquée ? Des petits choux à la crème chantilly mascarpone, tout doux, et avec des fraises c'est trop beau et trop bon ! Il ne faut pas surtout pas avoir peur de la pâte à choux, c'est assez facile à réaliser... ne pas hésiter à regarder... Lire la Suite →
Je vous propose ici une excellente recette de muffins sans beurre et sans oeufs ! Oui je n'y croyais pas non plus et c'est pourtant possible : des muffins ultra moelleux, à la texture "fudgy", sans ingrédients bizarres et/ou introuvables 😉 La recette vient de Gretchen's Vegan Bakery, la quantité est pour un énorme "layer... Lire la Suite →
Je suis fane de l'association bananes - beurre de cacahuète - chocolat ! J'ai travaillé il y a quelques semaines sur un cake bananes, beurre de cacahuète et chocolat, et je vous propose aujourd'hui une nouvelle création : des cookies banane, beurre de cacahuète et chocolat. Ultra moelleux, "chewy", ultra gourmands et en plus vegans... Lire la Suite →
C'est moi ou j'ai l'impression que tout le monde fait son pain en ces temps de confinement ? 😉 Je vous propose ici une recette de pain sans pétrissage (si vous êtes comme moi sans machine à pain et plutôt paresseux quand il s'agit de pétrir). Après avoir testé plusieurs recettes postées sur différents blogs,... Lire la Suite →
WARNING !!!! Je n'ai jamais dégusté des cookies aussi gourmands et pourtant je pensais détenir "the recette" (la classique aux pépites de chocolat). Mais voilà encore une magnifique découverte du blog Del's Cooking Twist : des cookies au goût et à la texture de brownies, pour les fans de chocolat ! J'ai juste un tout... Lire la Suite →
A la recherche de muffins originaux, gourmands et surtout trèèèèèès moelleux ? C'est par ici 😉 Tout est parti d'une recette de "Bundt Cake Citron et Ricotta" de Del's Cooking Twist mais malgré plusieurs essais avec différents moules grand format, je n'ai jamais réussi à reproduire la texture, si le goût était là (de dingue),... Lire la Suite →
En ces temps de confinement, un grand besoin de réconfort, d'un moment de gourmandise et de convivialité type "Afternoon Tea". Ou tout simplement des scones avec un peu de crème et de confiture... hausse de moral garantie ! La recette de Martha Stewart est ultra gourmande car elle ajoute de la crème fraîche dans la... Lire la Suite →
Recette simplissime, au résultat incroyable pour les fans comme moi de la barre de céréales Sundy. Alors c'est facile car en regardant les recettes sur les différents blogs, les proportions sont à quelques grammes près toutes les mêmes ! Pas de tergiversation possible, voici la recette : Ingrédients pour 10 barres : 100 g de... Lire la Suite →
Ahhhhhh l'Afternoon Tea, ce moment de convivialité et de gourmandise pendant lequel on peut s'imaginer dans la peau des personnages de Downton Abbey ou des romans de Jane Austen... je suis fane ! Ce n'est pas très fréquent de trouver les afternoon teas à la carte des salons de thé, il faut souvent pousser la... Lire la Suite →
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