Un blog de recettes et de randonnées
Pour manger sainement tout en se faisant plaisir, je vous conseille cette salade composée, colorée et pleine de saveurs. Elle contient de la roquette (je ne savais pas que ça poussait l'hiver mais si !), du petit épeautre (une belle alternative au riz ou aux pâtes), de la courge bleue (ma préférée), des cranberries, des... Lire la Suite →
Voici une salade très savoureuse, pleine de vitamines et antioxydants, idéale pour rester en pleine forme pendant la saison froide. Ingrédients pour 2 personnes : 2 carottes 1 betterave crue de taille moyenne 1 pomme assidulée Une poignée d'amandes grillées (ou noix, noisettes) Une petite botte d'aneth (ou persil) Huile d'olive Citron ou vinaigre de... Lire la Suite →
Cette soupe est ma nouvelle obsession ! J'ai trouvé la recette sur instagram, Piovono Ricette est une italienne qui a des recettes toujours très simples et gourmandes, avec beaucoup de légumes. Elle est très facile et rapide à réaliser, j'ai juste ajouté des carottes pour la couleur et remplacé les épinards par du vert de... Lire la Suite →
Je vous propose une soupe très gourmande, saine, nourrissante et bien réconfortante par ces froides journées d'automne. Je me suis inspirée de la délicieuse soupe de poulet rôti et remplacé le poulet par des pois chiches, ainsi que le bouillon de poulet par des tomates concassées et de l'eau, tout simplement. Pour les légumes, une... Lire la Suite →
Voilà une soupe facile et fort gourmande, bien adaptée aux actuelles baisses de températures. J'adore le poulet rôti et j'adore cuisiner avec les restes de poulet rôti. La plupart du temps, je fais un bouillon avec la carcasse (que je congèle dans plusieurs contenants) et un riz sauté avec le reste de poulet. Je vous... Lire la Suite →
Encore une recette réalisée cet été et que je n'ai pas eu le temps de poster... J'avoue que la salade niçoise ne m'a jamais fait rêver jusqu'à ce que je comprenne qu'avec des super produits et un bon assaisonnement, cette salade pouvait être totalement transcendée. C'est la fin des tomates, poivrons, haricots vers etc. il... Lire la Suite →
Je vous propose une salade ultra rafraichissante pour les chaudes journées d'été. Avez-vous déjà essayé la pastèque en salade ? Eh bien c'est trop bon !! Si je ne suis pas fane du fruit tout seul, je l'adore en salade : il apporte un léger goût sucré mais surtout beaucoup de fraicheur avec toute l'eau... Lire la Suite →
Une salade de saison très originale ! Fraîche, acidulée, moelleuse, croquante : elle étonnera vos invités. J'avais repéré depuis un certain temps l'idée de fraises dans des salades : la combinaison pousses d'épinards, fraises, avocat et fêta semble être la plus populaire sur Internet, avec une très belle version sur le blog "Ambitious Kitchen". J'ai... Lire la Suite →
Une salade fraîche, acidulée, colorée, croquante, qui "pop" dans la bouche et qui fait le plein de protéines. C'est beaucoup de plaisir pour un minimum de culpabilité ! J'ai eu l'idée de cette salade en achetant une grenade, j'avais de beaux bouquets d'herbes fraiches chez moi, des courgettes, des amandes grillées et des tomates cerises... Lire la Suite →
Je me suis laissée séduire par une magnifique botte de cresson ! J'avais déjà tenté le pesto de cresson dans un de mes veggie bowls, je vous propose ici la classique soupe de cresson, qui pour moi reste la meilleure façon de déguster le cresson. Ingrédients pour 2 personnes : 1 botte de cresson 1... Lire la Suite →
C'est la saison des barbecues et donc des merveilleuses salsas 🙂 J'ai découvert les salsas il y a un an environ et c'est devenu pour moi une véritable obsession ! La salsa nous vient du Mexique, c'est en gros un mélange de tomates, coriandre, oignon, citron vert et piment. On la mange sous forme de... Lire la Suite →
Voilà une recette de salade de pomme de terre ultra savoureuse et fondante à souhait ! Le secret pour réussir sa salade de pomme de terre ? Assaisonner les pommes de terre alors qu'elles sont encore chaudes : huile d'olive, zestes et jus de citron, sel et poivre pour la base. Vous pouvez après décliner... Lire la Suite →
Pour profiter des 1ères asperges de la saison, je vous propose une recette née de la fusion de 2 recettes de Jamie Oliver : la salade d'asperges et halloumi accompagnée de "flatbreads" sortes de pains pitas ultra faciles à réaliser. J'aime les recettes de Jamie Oliver car c'est toujours un succès 100% garanti ! Il y a... Lire la Suite →
Une soupe ultra douce et réconfortante que j'ai découverte lors de mon voyage en Ecosse. On trouve pas mal de versions de cette recette sur Internet, je vous propose ma version, peut-être pas totalement fidèle à l'originale (j'y ajoute une carotte) mais absolument délicieuse ! Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de pommes de... Lire la Suite →
En ces temps de confinement, mieux vaut faire attention à ce que l'on mange... je ne suis pas une grande fane des endives mais comme c'est très bon pour la santé, je propose ici une recette assez classique (association pommes, bleu et noix) mais avec une petite originalité venant de la vinaigrette aux herbes que... Lire la Suite →
Cette salade a toujours beaucoup de succès quand je la propose en plat du jour du Vieux Marly. Elle est assez simple à réaliser, c'est la vinaigrette au parmesan et la cuisson du poulet qui font vraiment la différence. Si on respecte à la lettre la recette de la salade César, il faudrait utiliser uniquement de... Lire la Suite →
Voilà près de 3 mois que j'ai publié le premier article sur les veggie bowls, il est temps de partager quelques nouvelles recettes ! J'avoue que je trouve le temps long avec l'hiver, j'essaie d'utiliser un maximum les légumes de saison, mais difficile de ne pas tourner en rond... enfin, très contente des différentes recettes... Lire la Suite →
Alors cette semaine j'avais envie de marquer le coup pour Thanksgiving et essayer de mettre cette fête à l'honneur dans un veggie bowl... donc sans dinde !! Dur dur dur... J'ai pas mal tâtonné, lu beaucoup de blogs et suis tombée sur un site très sympa qui propose des menus pour Thanksgiving (ici) et me... Lire la Suite →
Depuis que je travaille au salon de thé familial, je n'ai plus le temps de poster d'articles mais je passe des heures et des heures à trouver des idées de "Veggie Bowls" ! Qu'est-ce que le Veggie Bowl ?? Un "bol repas", sain, végétarien, coloré et équilibré. J'essaie de le composer des éléments suivants pour... Lire la Suite →
De retour de ma chère Lozère... Envie de rester dans l'ambiance auvergnate (arfff a Lozère n'est pas en Auvergne...) J'ai trouvé cette recette dans un Femina (et oui je lis des Femina en Lozère) : Elle m'a donné tellement envie... j'ai légèrement changé (et ajouté) des ingrédients mais le principe reste le même ! Ingrédients... Lire la Suite →
Eat and Hike 