Un blog de recettes et de randonnées
Voilà une recette de salade de pomme de terre ultra savoureuse et fondante à souhait ! Le secret pour réussir sa salade de pomme de terre ? Assaisonner les pommes de terre alors qu'elles sont encore chaudes : huile d'olive, zestes et jus de citron, sel et poivre pour la base. Vous pouvez après décliner... Lire la Suite →
Alors voici une recette encore plus paresseuse que le pain sans pétrissage ! Comme on ne trouve plus de levure de boulanger, je me suis mise à faire des "soda bread", des pains sans levure mais avec du bicarbonate de soude : sans pétrissage et sans temps de levée, le rêve 😉 J'avoue que je préfère... Lire la Suite →
On continue l'apprentissage de la boulangerie avec une délicieuse pizza maison ! Une pizza blanche au saumon fumé accompagnée de mes légumes de printemps favoris : asperges et fenouil ! 🙂 Je me suis inspirée de la pizza au saumon et fenouil de Régal de paresse. Ingrédients pour une grande pizza : Pour la pâte... Lire la Suite →
Je suis fane de l'association bananes - beurre de cacahuète - chocolat ! J'ai travaillé il y a quelques semaines sur un cake bananes, beurre de cacahuète et chocolat, et je vous propose aujourd'hui une nouvelle création : des cookies banane, beurre de cacahuète et chocolat. Ultra moelleux, "chewy", ultra gourmands et en plus vegans... Lire la Suite →
Voilà une improvisation dont je suis assez fière 😉 J'adore lire sur les blogs des recettes "fonds de placard" avec des ingrédients de dingue, perso dans mes placards il n'y avait absolument rien avant le confinement... je vous propose donc une recette "j'arrive au bout de mes provisions de la semaine et j'avais acheté des... Lire la Suite →
Voici une savoureuse recette de pâte à tartiner, au bon goût de noisettes, un peu crunchy avec pleins de bons ingrédients et presque pas d'huile ! En terme de budget, c'est plus cher que la célèbre pâte à tartiner, mais en terme de goût et de texture, je trouve celle-ci bien meilleure ! En plus,... Lire la Suite →
Encore un plat végétarien (vegan même) extrêmement réconfortant, que l'on peut décliner avec différents légumes. La recette de base de Del's Cooking Twist est au chou fleur, excellente, mais je la préfère avec de la patate douce, c'est encore plus gourmand 😉 J'avoue que c'est ma recette actuelle préférée, je la réalise toutes les semaines... Lire la Suite →
Suite de l'apprentissage de la boulangerie avec de MERVEILLEUSES brioches au sucre d'après une recette de mon grand-père. Des brioches légères et savoureuses. Je suis à la fois très heureuse et émue de pouvoir partager cette recette que vous ne trouverez nulle part ailleurs sur Internet. Ingrédients pour 6 grosses brioches ou 12 petites :... Lire la Suite →
Voici une excellente recette de boulettes de viande, pour changer des pâtes à la Bolognaise. Je me suis inspirée des boulettes de viande à la sicilienne de Jamie Oliver mais sans les tomates séchées car je n'en avais pas à dispo. Jamie Oliver propose un certain nombre de recettes de boulettes de viande, toutes plus... Lire la Suite →
Voilà une tartelette très originale et très saine à déguster au petit déjeuner ou au goûter. Facile et ludique à réaliser, ultra croustillante, elle allie des céréales, des amandes, du yaourt et des fruits. Elle n'est pas trop sucrée et en plus elle est sans gluten ! Je voulais depuis longtemps réaliser des tartes Granola et... Lire la Suite →
Voici ma recette de falafels préférée ! Le goût est très doux, la texture reste moelleuse et la couleur permet de composer des bols végétariens toujours plus originaux. Ingrédients pour 16 falafels : 200 g de pois chiches secs 250g de betteraves cuites 1 petit citron non traité 1/2 oignon rouge 1 CàC de cumin... Lire la Suite →
C'est moi ou j'ai l'impression que tout le monde fait son pain en ces temps de confinement ? 😉 Je vous propose ici une recette de pain sans pétrissage (si vous êtes comme moi sans machine à pain et plutôt paresseux quand il s'agit de pétrir). Après avoir testé plusieurs recettes postées sur différents blogs,... Lire la Suite →
Une excellente recette végétarienne pour les fans de patate douce ! Elle associe tout ce que j'aime : les épinards, le quinoa, la feta, les pignons de pin. La présentation est originale et le tout est très facile à faire. Je me suis inspirée des "Stuffed sweet potatoes" du blog très sympa de Mrs Twinkle. Ingrédients... Lire la Suite →
En ces temps de confinement, j'en profite pour explorer des recettes de boulangerie... moi et la levure de boulanger ça faisait 2 ! J'avais tendance à rater les recettes à pâte levée (levure périmée, oubli du sel...), mais là comme j'ai décidé de faire moi-même mon pain, je m'accroche ! Et en ayant enfin réussi... Lire la Suite →
Pour profiter des 1ères asperges de la saison, je vous propose une recette née de la fusion de 2 recettes de Jamie Oliver : la salade d'asperges et halloumi accompagnée de "flatbreads" sortes de pains pitas ultra faciles à réaliser. J'aime les recettes de Jamie Oliver car c'est toujours un succès 100% garanti ! Il y a... Lire la Suite →
WARNING !!!! Je n'ai jamais dégusté des cookies aussi gourmands et pourtant je pensais détenir "the recette" (la classique aux pépites de chocolat). Mais voilà encore une magnifique découverte du blog Del's Cooking Twist : des cookies au goût et à la texture de brownies, pour les fans de chocolat ! J'ai juste un tout... Lire la Suite →
Une soupe ultra douce et réconfortante que j'ai découverte lors de mon voyage en Ecosse. On trouve pas mal de versions de cette recette sur Internet, je vous propose ma version, peut-être pas totalement fidèle à l'originale (j'y ajoute une carotte) mais absolument délicieuse ! Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de pommes de... Lire la Suite →
A la recherche de muffins originaux, gourmands et surtout trèèèèèès moelleux ? C'est par ici 😉 Tout est parti d'une recette de "Bundt Cake Citron et Ricotta" de Del's Cooking Twist mais malgré plusieurs essais avec différents moules grand format, je n'ai jamais réussi à reproduire la texture, si le goût était là (de dingue),... Lire la Suite →
En ces temps de confinement, mieux vaut faire attention à ce que l'on mange... je ne suis pas une grande fane des endives mais comme c'est très bon pour la santé, je propose ici une recette assez classique (association pommes, bleu et noix) mais avec une petite originalité venant de la vinaigrette aux herbes que... Lire la Suite →
Excellent gâteau, très parfumé, pas trop sucré, avec les tranches d'oranges qui assurent un moelleux et un peps assez étonnants. Ingrédients : 5 oranges sanguines (selon la taille) 150 g de beurre 140 g de sucre 3 oeufs 150 g de farine à gâteau (ou farine + levure) Eau de fleur d'oranger Sucre glace Peler... Lire la Suite →
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