Un blog de recettes et de randonnées
A la recherche de muffins originaux, gourmands et surtout trèèèèèès moelleux ? C'est par ici 😉 Tout est parti d'une recette de "Bundt Cake Citron et Ricotta" de Del's Cooking Twist mais malgré plusieurs essais avec différents moules grand format, je n'ai jamais réussi à reproduire la texture, si le goût était là (de dingue),... Lire la Suite →
En ces temps de confinement, mieux vaut faire attention à ce que l'on mange... je ne suis pas une grande fane des endives mais comme c'est très bon pour la santé, je propose ici une recette assez classique (association pommes, bleu et noix) mais avec une petite originalité venant de la vinaigrette aux herbes que... Lire la Suite →
Excellent gâteau, très parfumé, pas trop sucré, avec les tranches d'oranges qui assurent un moelleux et un peps assez étonnants. Ingrédients : 5 oranges sanguines (selon la taille) 150 g de beurre 140 g de sucre 3 oeufs 150 g de farine à gâteau (ou farine + levure) Eau de fleur d'oranger Sucre glace Peler... Lire la Suite →
En ces temps de confinement, un grand besoin de réconfort, d'un moment de gourmandise et de convivialité type "Afternoon Tea". Ou tout simplement des scones avec un peu de crème et de confiture... hausse de moral garantie ! La recette de Martha Stewart est ultra gourmande car elle ajoute de la crème fraîche dans la... Lire la Suite →
Voilà une de mes recettes préférées ! J'adore le fenouil, émincé très fin dans une salade : c'est un apport de fraîcheur garanti, mais je crois que je l'aime encore plus cuit : sa douceur et son goût très subtile. Mon secret avec les lasagnes, c'est d'éviter la béchamel à tout prix ! On peut... Lire la Suite →
Recette simplissime, au résultat incroyable pour les fans comme moi de la barre de céréales Sundy. Alors c'est facile car en regardant les recettes sur les différents blogs, les proportions sont à quelques grammes près toutes les mêmes ! Pas de tergiversation possible, voici la recette : Ingrédients pour 10 barres : 100 g de... Lire la Suite →
Recette très simple et qui change du croque monsieur classique. Je la tiens d'Adeline, mon ancienne collègue de cuisine. On remplace le traditionnel pain de mie par du pain de campagne et la béchamel par une crème au parmesan et thym. Avec cette base, vous pouvez décliner ce croque avec tous les ingrédients qui vous... Lire la Suite →
Voilà un cake très gourmand, assez surprenant et pas trop sucré, inspiré d'une recette de "Banana bread au beurre de cacahuète" mais avec du sucre, moins de farine et plus de beurre de cacahuète, on est donc bien sur un cake et non un pain 😉 Ingrédients : 2 oeufs 100 g de sucre 150... Lire la Suite →
Attention tuerie !! Je suis passionnée de crumbles salés mais je n'avais jamais pensé à l'association avec du poulet... et puis en voulant faire la tourte au poulet de Jamie Oliver, j'ai pensé à remplacer la pâte brisée par un crumble. Mais comme avant tout essai, je valide d'abord en faisant des petites recherches sur... Lire la Suite →
Cette salade a toujours beaucoup de succès quand je la propose en plat du jour du Vieux Marly. Elle est assez simple à réaliser, c'est la vinaigrette au parmesan et la cuisson du poulet qui font vraiment la différence. Si on respecte à la lettre la recette de la salade César, il faudrait utiliser uniquement de... Lire la Suite →
Magnifique week-end de juin (ou novembre par moments ??!!) passé dans le Vexin français (au nord ouest de l'Ile de France). Moi qui cherche le moindre prétexte pour fuir Paris, cette destination fait désormais partie de mes « best of », avec la Vallée de Chevreuse bien sûr. Une escapade d’à peine 24h à seulement 1h de... Lire la Suite →
Voici une recette très très simple que je tiens de mon grand père. Ma mère les cuisinait souvent à Noël pour accompagner la volaille et elles sont désormais régulièrement (sous différentes formes) au menu du Vieux Marly. La recette de base est au maïs mais on peut varier les plaisirs (quinoa, potimarron, courgettes etc.) à... Lire la Suite →
Voici une magnifique recette originaire du Laos et de Thaïlande, que j'ai découverte récemment et je ne pouvais pas attendre de la partager ici !! C'est mon amie Olivia qui m'en a parlé alors que je cherchais une recette d'entrée originale pour la soirée saveurs thaï du Vieux Marly. Elle allie tout ce que j'adore... Lire la Suite →
J'ai passé une magnifique semaine de vacances en famille à Wimereux sur la côte d'Opale, entre Boulogne sur Mer et Calais. Je connaissais la Baie de Somme, eh bien la côte d'Opale est aussi jolie avec, en plus, un paysage un peu accidenté qui rend les randonnées encore plus intéressantes 😉 Avec un temps magnifique... Lire la Suite →
Ça y est, le froid semble installé... Envie de douceur, chaleur et réconfort ? Quoi de mieux qu'un bon pain d'épices maison accompagné d'un jus de pomme chaud aux épices ? Un plein de réconfort et de saveurs garantis pour lutter contre le froid ! A la base je ne suis pas fane de pain... Lire la Suite →
J'ai honte : cela fait plus de 20 ans que je viens en vacances à Vence et je découvre seulement cette année la source du Riou... Très beau lieu de baignade pour les personnes qui comme moi ne supportent pas les plages bondées ! Ce lieu est moins facile d'accès que les Gorges du Loup,... Lire la Suite →
Le plat préféré de ma nièce ! Une recette de pâtes qui change de l'ordinaire, facile à réaliser, pour les amateurs, comme moi, de fromage 😉 Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de tagliatelles fraîches 40 cl de crème liquide 150 g de gorgonzola 500 g d'épinards (frais de préférence mais le surgelé fait... Lire la Suite →
Que dire des 2 semaines passées dans ce magnifique pays ? "Overwhelmed by so much beauty", voilà la phrase que je m'entends prononcer au retour de l'île de Mull, et qui résume bien mon état d'esprit pendant ces deux semaines. Grandiose, romantique, accessible, paisible, surprenant, gai et mélancolique à la fois... je vais essayer de... Lire la Suite →
Voici une recette très simple inspirée du gratin de coquilles Saint Jacques de mon grand père. Ingrédients pour 5 personnes : Assortiment de poissons : colin, saumon, cabillaud par exemple 20 cl de Noilly Pratt ou vin blanc 50 cl de crème liquide 1 échalote Selon la saison : 2 carottes et/ou 1/2 botte d'asperges... Lire la Suite →
Me voici en vacances à Aix en Provence au mois d'avril, sous un soleil radieux et une chaleur dignes des plus belles journées du mois de juin, quelle chance !! Après avoir visité les Calanques de Cassis et le Luberon, nous passons aux choses sérieuses et nous aventurons 2 jours dans les gorges du Verdon.... Lire la Suite →
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